GESTIÓN EN COMPRAVENTA
GUÍA DE ESTUDIO 01
Como tú bien sabes las Empresas no son auto suficientes éstas
dependen de terceros o elementos externos. Para abastecer sus operaciones y
actividades, las Empresas necesitan materias prima, materiales, máquinas,
equipos, servicios, y un
sin número de insumos que provienen del ambiente
exterior.
La compra es
aquella operación que involucra todo el proceso de ubicación de proveedor o
fuentes
de abastecimiento,
adquisición de materiales a través de negociaciones de precio y condiciones de
pago con el proveedor
elegido y la recepción de las mercaderías correspondientes para controlar y
garantizar el
suministro de la adquisición.
Para aclarar el
concepto antes analizado, debes tener presente que existen características
propias
de todo proceso de compras, y son:
·
Función de Compras: Es aquella que relaciona a las distintas áreas
de la Empresa con los diferentes proveedores externos, es decir, el
Departamento de Compras o Encargado de Compras, es el intermediario para cubrir
las necesidades de la Empresa con sus proveedores.
·
Importancias de Compras: Se manifiesta principalmente en asegurar el
abastecimiento normal de las necesidades de insumos y materiales de la empresa.
Además la colaboración en la administración de los recursos materiales y
financieros de la Empresa, es decir, saber a quién, cómo y cuándo comprar,
puede traer consigo mayores economías y ganancias para la Empresa.
·
Organización de
Compras: Todas las Empresas son
diferentes por lo tanto sus necesidades también van a ser diferentes, ya sea
por su giro, tamaño, organización y situación geográfica.
Dentro de todas la diferencia, podemos, establecer
algunas semejanzas entre ellas como son:
La actividad de compra puede ser centralizada o
descentralizada, las cuales tienen sus ventajas o desventajas.
Esquema del proceso de compra
Realizar una compra requiere y precisa de
una gama de operaciones que, en definitiva, van a determinar su correcta o
incorrecta realización, las cuales tienen una repercusión en mayor o menor
grado en el resultado de la empresa, es por esto que la negociación de los
términos y condiciones de ésta sean un factor de cuidado en las empresas.
Cuando la estructura y dimensiones de la
empresa así lo exigen, todas las fases del conjunto de compras se agrupan en un
servicio especializado que, normalmente, gira bajo la denominación de aprovisionamientos o simplemente,
compras.
Puede definirse la
función de compras
como el conjunto de las operaciones necesarias, que conducen a abastecer a las distintas unidades de la empresa, a partir de un mercado exterior y previa conformidad, en los plazos requeridos, en las cantidades precisas y en las mejores condiciones de mercados de calidad y de precio, los productos, bienes y servicios, necesarios para el cumplimiento de sus fines.
GESTIÓN EN APROVISIONAMIENTO
“UN
ACERCAMIENTO AL CONCEPTO DE COSTO”
Si los costos constituyen un sacrificio económico necesario para las empresas, se puede decir que se encuentran presentes en todas ellas, independientes de la función que cumplan.
La problemática de tener
que absorber costos, sin embargo, no es lo mismo para todas las empresas y su
cálculo o determinación en cada caso particular puede consistir en una
operación simple o constituir una operación de alta complejidad.
Si analizamos las empresas
desde el punto de vista de la función que desarrollan encontraremos por ejemplo
que las empresas clasificadas como Comerciales, no se encuentran exentas del
cálculo de Costos. Así por ejemplo cuando una de estas empresas adquiere
mercaderías para explotación de su giro, si es que no cuenta con medios de
transportes deberá pagar el servicio del flete para que puedan ser puestas en
su domicilio, de tal forma, que si consideramos sólo estos dos aspectos, el
costo para esta empresa estará formado por el valor neto de las mercaderías
compradas y el valor neto del servicio de flete.
CONCEPTOS
DE COSTO:
·
"Sacrificio
económico en que incurre una empresa para la obtención de un bien, un servicio
o el cumplimiento de una función".
·
"Recursos
necesarios para llevar a cabo una determinada actividad económica".
CONCEPTOS CLAVES:
1.-
Gasto: Son aquellos valores que representan pérdidas
irrecuperables para la empresa y que contablemente van al Estado de Resultados
del Balance.
2.- Precio: Valor que el mercado le asigna a un determinado producto.
3.- Precio de compra neto: Es aquel que la empresa debe pagar por adquirir los
materiales para fabricar sus productos.
4.- Precio de venta neto: Es aquel que se forma con el precio de costo, mas la
utilidad que la empresa espera obtener al vender los artículos.
5.- Gastos Administrativos: Son aquellos
valores que la empresa efectúa para llevar adelante la gestión empresarial de
acuerdo a lo planificado.
6.- Gastos financieros: Son aquellos que es necesario efectuar, para que la empresa
pueda tener créditos, que le permitan disponer de un capital de trabajo y por
administrar este capital.
7.- Gastos de distribución: Son aquellos que se hacen para que los productos terminados
sean colocados en el mercado para su venta.
8.- Gastos de ventas: Son aquellos que se hacen para comercializar el producto.
9.- Requisición: Documento con el cual el taller pide las materias primas a
la bodega de materias primas.
10.- Insumos: Las diversas especies que constituyen los gastos de fabricación.
ELEMENTOS
DE COSTO:
Se define a los Elementos
de Costo como la clasificación en grupos de las distintas partidas integrantes
del costo de fabricación. Los grupos
que resultan de esta clasificación son: Materia Prima, Mano de obra y Gastos de Fabricación.
De acuerdo con la
definición, los conceptos que caracterizan a cada grupo son:
MATERIA
PRIMA: Está
formada por todos aquellos materiales que serán objeto de transformación en el
proceso productivo, para poder lograr el producto terminado.
Ejemplo: en la
fabricación del pan serían la harina, manteca, levadura, etc.
MANO DE OBRA: Es el
trabajo que la empresa contrata, para que las materias primas sean
transformadas hasta lograr el producto final.
Ejemplo: En la
fabricación de pan sería la remuneración de los, amasadores, cortadores,
aseadores taller, electricista, capataz, etc.
GASTOS DE FABRICACIÓN: Son todos aquellos
insumos que no se pueden clasificar como materia prima ni mano de obra, pero
que son indispensables para la fabricación del producto deseado.
Ejemplo: En la
fabricación del pan serían la energía eléctrica, el combustible, el teléfono, la
depreciación de las maquinarias, etc.
TIPOS DE COSTOS:
Los
costos fijos son aquellos costos que la empresa debe pagar independientemente
de su nivel de operación, es decir, produzca o no produzca debe pagarlos.
Un
costo fijo, es una erogación (SALIDA DE DINERO) en que la empresa debe incurrir obligatoriamente aun cuando la empresa opere a media marcha, o no lo haga,
razón por la que son tan importantes en la estructura financiera de cualquier
empresa. Es el caso por ejemplo, de los
pagos como el arrendamiento, puesto que este, así no se venda nada, hay que
pagarlo. Sucede también con casi todos los pagos laborales, servicios públicos,
seguros, etc.
Y
es que los costos fijos representan un verdadero problema para las empresas,
principalmente cuando por alguna razón, sus ingresos o productividad disminuyen, ya que en cualquier caso, tendrán que
seguir asumiendo los costos fijos, y a nadie le hace gracia que mientras los
ingresos bajen los costos no.
Es
por ello que las empresas hacen todo lo posible por disminuir la proporción de
costos fijos, puesto que ello le permite adaptarse mejor a los altibajos
operativos.
Cuando
los costos fijos son elevados, en un periodo poco productivo la empresa puede
presentar pérdidas, algo que se puede evitar si los costos fijos se pudieran
disminuir en la medida en que la producción disminuye, propiedad que tienen los costo variables.
Los Costos variables, Como
su nombre lo indica, el costo variable hace referencia a los costos de
producción que varían dependiendo del nivel de producción.
Todo aquel costo que
aumenta o disminuye según aumente o disminuya la producción, se conoce como
costo variable.
Un ejemplo claro de costo
variable es la materia prima, puesto que entre
más unidades se produzcan de un bien determinado, más materia prima se requiere, o caso contrario, entre menos
unidades se produzcan, menos materia prima se requiere.
Igual sucede con los
envases y empaques, puesto que su cantidad depende directamente de las
cantidades de bienes producidos.
El costo variable es
importante, puesto que este permite maximizar los recursos de la empresa,
puesto que esta sólo requerirá de los costos que estrictamente requiera la
producción, según su nivel.
Los costos de producción de una empresa, indican que será más eficiente
entre mayor sea el porcentaje de costos variables. Una empresa que
hipotéticamente tuviera un 100% de costo variable, quiere decir que si en un
mes no produce nada, tendrá cero costo, peri si sus costos variables fueran de
un 50%, en un mes que no se produzca nada, en el que no se obtenga ningún
ingreso, aún así tendrá que correr con un alto costo fijo.
La “estructura de costos” es una expresión muy común en los medios
empresariales, especialmente cuando se trata de discutir con el gobierno
asuntos como los de la afectación de movimientos en impuestos, costos de
gasolina, salario mínimo y en general, cualquier costo de un insumo de un sector empresarial.
Se define como el conjunto de las proporciones que
respecto del costo total de la actividad del sector o de la empresa, representa
cada tipo de costo.
Sabiendo que en la actividad empresarial los costos se
pueden clasificar por función, es decir:
·
De producción, que incluyen
los procesos de adquisición de materias primas, insumos, conocimiento y
similares
·
De comercialización
·
De apoyo y
·
Financieros
Y que dentro de cada una de ellas, de acuerdo a
su relación con el volumen de producción hay:
· Costos Variables
. Costos Fijos
. Costos Fijos
